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'Zutec' abre paso a una nueva categoría: los zumos en cápsulas

La compañía valenciana Tasty Drink ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de desarrollo de un nuevo nicho de mercado: las primeras cápsulas para zumo, compatibles con el sistema 'Nescafé Dolce Gusto', bajo la marca 'Zutec'. En cada cápsula encontramos concentrado de fruta "100% natural, sin azúcares añadidos, conservantes artificiales, colorantes o productos químicos". Un producto que "supone una revolución en la industria del zumo porque su innovador formato, en cápsulas individuales, ha incorporado al mercado una nueva manera de preparar zumo", explica la compañía, que desgrana algunas de las ventajas de su pionero sistema: el formato monodosis "easy to drink", la facilidad y limpieza de elaboración para un disfrute inmediato y el fácil almacenaje (se conserva 12 meses en temperatura ambiente) y transporte. Además, esta innovación llega en un momento dulce para el sector de las cápsulas de café, debido al incremento del consumo en el hogar ante un contexto que ha penalizado las ventas en la hostelería -a causa de las restricciones por la pandemia-. Un momento en que, además, el consumidor prioriza el consumo de alimentos y bebidas más saludables y que además supongan un mínimo impacto en el medio ambiente, dos tendencias a las que, explica la compañía, se da respuesta desde 'Zutec' El proyecto 'Zutec' se inició en 2017, de la mano de Juan Manuel Valls Gimeno (propietario de la compañía), Juan Valls Ochoa (e-commerce. manager y copropietario del negocio) y Miguel Ángel Feltrer (jefe de producción), si bien el producto se ha dado a conocer en la primavera de 2021, tras el desarrollo de la I+D y la obtención de la patente para su tecnología propia, que ha permitido la incorporación de un líquido a las cápsulas (frente a las tradicionales solubles de café, té y otras bebidas). Proyecta triplicar su capacidad de producción este año Su producción se realiza en la fábrica que Tasty Drink tiene en Quart de Poblet, de unos 10.000 m2 de superficie y con capacidad para 10 M de cápsulas al mes, si bien dada la positiva acogida del proyecto ya está en marcha un plan inversor para triplicar esta capacidad en los próximos meses y para ampliar la gama de sabores que estarán disponibles en el mercado (actualmente presenta las variedades naranja, melocotón y piña). La comercialización de 'Zutec' está en manos deJessel Trader, compañía con más de 20 años de experiencia en el sector alimentario, que se ha convertido en partner estratégico y colaborador en la gestión integral del proyecto aportando soluciones a medida en distintas áreas del negocio, como la implantación y comercialización del producto en los lineales de los principales distribuidores a nivel mundial, así como en las áreas de marketing y comunicación. La compañía valenciana ha desarrollado un plan de distribución global, incluyendo acuerdos con algunas cadenas de la gran distribución en España, pero también fuera de nuestras fronteras. Actualmente, 'Zutec' está presente en Amazon desde febrero de este año en el mercado nacional español, y desde abril con operativa logística en, prácticamente, la totalidad del mercado europeo. Asimismo, y desde junio de 2021, el producto ha comenzado a distribuirse en el mercado americano. Dicha implantación se ha iniciado  en EE.UU.  seguida  de  Canadá  y México, con el objetivo de tener presencia en las principales enseñas de la distribución. Con esta estrategia la firma pretende poner foco en la comercialización dentro del ámbito digital donde, además del propio site de la marca www.zutec.es, próximamente se cerrarán acuerdos para poder distribuir el producto en plataformas como Walmart.com y Amazon USA. Mas allá del canal online, la marca está implementando un plan estratégico comercial, con el fin llegar a los lineales de las grandes superficies de los principales mercados internacionales, así como en la restauración y en tiendas de conveniencia. Con el objetivo de continuar creciendo y, gracias a la tecnología patentada que permite introducir líquido en las cápsulas, la empresa está trabajando en la incorporación de nuevos productos y nuevas variedades, así como en el desarrollo de nuevas categorías. Además, 'Zutec' se ha certificado con IFS Food, Halal y Ecoembes, como empresa que promueve el cuidado del medioambiente. De hecho, actualmente sus cápsulas se fabrican a partir de plástico reciclado pero en una segunda fase se lanzarán al mercado las de material compostable, en las que ya están trabajando.

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